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建立时间: 2008-04-08
如果采用杯泡,茶汤倒出后,一手握杯,一手掀杯盖,半开半掩,靠近杯沿用鼻轻嗅或深嗅,反复闻嗅,但每次嗅的时间不宜过长,一般掌握在三秒钟左右,以免影响嗅觉灵敏感。杯盖不要离杯,每次绣过后随即盖上,避免杯中香气飘散,以便反复闻嗅鉴别、欣赏香气。
鉴赏茶叶香气的因子,通常包括纯度、高低、长短等。常用的品香术语有:
音乐鲜嫩:香气高洁细腻,新鲜悦鼻。
浓烈:香气丰满而持久,具有强烈的刺激性。
清高:清香高爽,久留鼻尖,采茶叶较嫩、新鲜、制工好的一种香气。清香:香气清纯柔和,香虽不高,缓缓散发,令人有愉快感..
品鉴茗茶可分为四个步骤、系列: 品茗最关键的一环便是开汤品赏,也就是将茶叶先行冲泡,然后再进行品评,品赏的一般程序为:欣赏汤色——闻嗅香气——尝试味道——评看叶底。 欣赏汤色 由于茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化,以致茶汤容易变色,因而要及时欣赏汤色,主要从色度、亮度、清浊度等方面,辨别茶汤颜色深浅、正常与否、茶汤暗明、清澈或浑浊程度。茶叶汤色常用的品茶术语有:绿艳:清澈鲜艳,浅绿鲜亮。黄绿:绿中微黄,似半成熟的橙子色泽,故又称橙绿。绿黄:绿中黄多的汤色。浅黄:汤色黄而浅..
讲究多多的饮茶之道 “客来敬茶”是我国传统的民俗。古代名人多有饮茶习惯,如齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。唐朝刘贞亮赞美“茶有十德”,认为饮茶除了可健身外,还能“以茶表敬意“、“以茶可雅心“、“以茶可行道“。唐宋时期,众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等,他们不仅酷爱饮茶,而且还在自己的佳作中歌颂和描写过茶叶。 最基本的奉茶之道,就是客户来访马上奉茶。奉茶前应请教客人的喜好,如有点心招待,应先将点心端出,再奉茶。 俗话说:..
呵呵。。。很简单,把培根卷上新鲜的海蛎子肉和香椿,用牙签别住,放油锅中炸熟,放在煸炒成熟的菜心上即可!瞧一瞧,多简单?
个人觉得这些很不不错,色香味具全。
如果对眼部保养好,是可以延缓眼袋的生成。
眼袋是时尚女性们最讨厌的东西,当它一旦形成,不仅会“不离不去”还有“ 得寸进尺”趋势,眼袋的过早形成一部分是由于眼窝中的脂肪消减和眼部的营养失调而引起的,另外的形成是与年龄的增长有关连的,这是不可抗拒的,也是无法避免的。如果对眼部保养好,是可以延缓眼袋的生成。眼袋的确影响了容貌的外表丽度,除了有碍观瞻,亦会阻碍眼部的血液循环,真皮层胶纤维性能降低,弹性也逐渐减弱,而造成皮肤松弛起皱,对鱼尾纹的形成也加剧。保护眼袋的方法很多,现将常用的几种方法归纳..
以“飞机场”来形容女性的身材,绝对是一种侮辱。今天美眉们就要站起来,齐齐健“胸”大行动,特地为你网罗了被公认的38种健胸大法,款款都行之有效。
(一)饮食法:
蔬果牛奶鱼肉能丰乳
1.木瓜、鱼、肉及鲜奶等含丰富蛋白质的食物,均可健胸。
2.黄豆、花生、杏仁、桃仁、芝麻及粟米等种籽和坚果类,是有效的健胸食品,不妨多吃。
3.橙、葡萄、西柚及蕃茄等含维他命C的食物,可防止胸部变形。
4.芹菜、核桃及红腰豆等含维他命E的食物,有助胸部发育。
5.椰菜、椰菜花及葵花籽油等含维他命A的食物,都有利激素的分泌。
6.牛肉..
2008-05-11
人们饮用的袋泡红茶、绿茶及花茶,一般应该冲泡1次后就将茶渣弃掉了。因为这种茶叶在加工制造时通过切揉,充分破坏了叶细胞,形成颗粒状或形状细小的片状,茶叶中的有效内容冲泡时很容易被浸出来。
用沸水冲泡花茶、红茶、绿茶,经3分钟以后,第一次就能溶出可溶物总量的55%左右;第二次冲泡约为30%;第三次冲泡为10%左右;第4次冲泡只有1% 3%。从茶叶含有的维生素和氨基酸被溶出的情况来看,在第一次冲泡时就有80%被浸出;第2次冲泡时浸出率达到95%以上;茶叶含的其它有效成分如茶多酚、咖啡碱等也大..
茶叶之所以分红茶和绿茶,并不是因为加工前就有红茶、绿茶之分,而是在加工过程中,制成了红茶和绿茶。
红茶是经过发酵制成的。新鲜茶叶经揉捻,发酵,茶叶中的叶绿素被破坏了,绿色也就消失了,而它所含的鞣酸在氧化酶的作用下,氧化成了红色。这就是红茶之所以泡出茶来是红色的原因。
制作绿茶没有经过发酵,人们把新鲜茶叶放在铁锅里加热快炒,这样只把茶叶里的水分蒸发了,叶绿素并没有完全被破坏。
红茶和绿茶的味道不同,红茶因为在发酵过程中把鞣酸凝固了,所以不像绿茶那么涩;而绿茶因为保留..







2008-05-11

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